Динаміка торгівлі молюсками: український ринок реагує на глобальні зміни
Український ринок морепродуктів у першій половині 2026 року продемонстрував помітне охолодження споживчої та експортної активності. Згідно з останніми статистичними даними, обсяги ввезення молюсків до країни скоротилися на 12% відносно показників попереднього року. Загальна вага імпортованої продукції за цей період зафіксована на позначці 2,2 тисячі тонн. Попри кількісне просідання, фінансові показники продемонстрували дещо більшу стійкість: витрати на закупівлю закордонних делікатесів знизилися лише на 6,3%, зупинившись на рівні 10,4 мільйона доларів. Така різниця між темпами падіння фізичного обсягу та вартості може свідчити про поступове здорожчання продукції на світових ринках або зміну структури імпорту в бік дорожчих видів морепродуктів.
На сьогодні три держави залишаються ключовими гравцями, що наповнюють український прилавок молюсками. Лідером традиційно виступає Китай, чия частка в загальному обсязі становить майже третину — 31,5%. На другому місці впевнено тримається Перу з показником 23,8%. Замикає трійку основних постачальників Франція (15,3%), яка спеціалізується переважно на преміальному сегменті, забезпечуючи внутрішній ринок делікатесними видами устриць та гребінців.
Експортний потенціал та вектори зовнішньої торгівлі
Український експорт молюсків також увійшов у фазу стагнації після періоду інтенсивного зростання. Протягом січня–червня 2026 року вітчизняні підприємства відвантажили на зовнішні ринки 480 тонн продукції. Це на 3,8% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Проте більш відчутним стало падіння валютної виручки — вона скоротилася на 11,1%, склавши 2,4 мільйона доларів. На тлі того, що раніше експортна складова галузі демонструвала вражаючий стрибок (зокрема, упродовж одного з квартальних періодів ріст сягав 27,1%), нинішні показники виглядають як корекція та пошук нових точок рівноваги.
Географія збуту українських морепродуктів залишається зосередженою в межах Європейського Союзу. Найбільший попит на продукцію формують три країни:
- Іспанія, що споживає 35,1% українського експорту;
- Литва, яка закуповує 34% товарів;
- Румунія з часткою 26,4%.
Цікаво, що ще десятиліття тому ринок молюсків в Україні перебував у зародковому стані. Основну частину споживання забезпечував імпорт замороженої продукції для сегменту HoReCa. Однак розвиток внутрішніх фермерських господарств, що спеціалізуються на вирощуванні середземноморських мідій та равликів, дозволив Україні поступово трансформуватися з виключно імпортозалежної країни у помітного регіонального експортера. Високі стандарти якості та відповідність вимогам ЄС зробили українську продукцію конкурентоспроможною на вимогливому європейському ринку, що підтверджується стабільними зв’язками з іспанськими та литовськими ритейлерами.
Нинішнє просідання показників експерти пов’язують із коливаннями логістичних витрат та зміною споживчих пріоритетів на тлі глобальної економічної нестабільності. Проте висока частка Франції в імпорті свідчить про те, що попит на високоякісні морепродукти серед українців зберігається, навіть попри загальне скорочення обсягів закупівель. Питання подальшого розвитку галузі напряму залежатиме від спроможності вітчизняних виробників утримувати стабільну ціну при збереженні високих стандартів переробки.
