У багатьох українських селах є пасіки. Це справа, яку передають з покоління в покоління, і з боку здається, ніби вона йде сама собою. Але правда в тому, що більшість пасічників продають мед перекупникам по 40–50 гривень за літр, а ті вже далі — по 100, 200 і навіть 300 гривень. У магазинах ціна за баночку в 300 мл — понад 100 гривень. І це при тому, що сільський мед натуральний, ароматний, без домішок і пастеризації. Проблема в одному: через витрати на бджіл, обладнання, транспорт і час — пасічнику часто просто не залишається прибутку. Але є інше рішення — створити власний крафтовий бренд і продавати мед напряму клієнтам.
Скільки коштує виробити тонну меду
Почнімо з базових цифр. Щоб вийти хоча б на одну тонну продукції (а це 1000 літрів меду), потрібно мати щонайменше 40–50 сильних бджолосімей. У сприятливий сезон одна сім’я може дати 20–30 кг меду, але гарантій немає — урожай залежить від погоди, рельєфу, наявності медоносів і догляду.
Основні витрати:
Обладнання:
- вулики (40 шт.) — 100 000 грн
- медогонка, ножі, тара — 30 000 грн
- пасічний інвентар (захист, рамки, кормушки) — 10 000 грн
Щорічні витрати:
- обробка від кліщів, підгодівля — 500–800 грн на сім’ю
- транспортування, пальне — від 10 000 грн
- пакування — від 10 грн за банку (тобто 10 000 грн за 1000 банок)
- етикетки, тара для продажу — ще 10 000–15 000 грн
Разом:
Витрати на сезон для 1 тонни меду — близько 70 000–100 000 грн, без урахування роботи пасічника.
А тепер рахуємо прибуток
Якщо здавати мед перекупу по 50 грн за літр — з тонни отримаємо 50 000 грн. При витратах у 70 000 — це мінус.
Але якщо продавати мед напряму, розфасований у півлітрові банки по 150 грн — отримаємо 300 000 грн з тієї ж тонни. Навіть мінусуючи витрати на маркетинг, логістику і баночки, прибуток може бути в 3–5 разів більший, ніж при роботі з перекупами.
Як створити власний бренд крафтового меду
Створення бренду — це не про логотип і баночки. Це про довіру. Якщо люди бачать, що мед — з конкретного села, пасіки, з фотографіями, описом, власником, який сам пакує продукт — вони охоче платять більше. І ось що потрібно.
Що потрібно для старту:
- Назва і айдентика бренду. Просте ім’я, пов’язане з місцевістю чи родиною (наприклад, «Мед з Бущини», «Дідусів мед»). Замовте логотип, кольорову палітру, етикетку.
- Упаковка. Скляні банки — класика, можна також використовувати тубуси, коробки, наклейки з QR-кодом.
- Сертифікати. Якщо плануєте продавати у великі мережі або за кордон — потрібна перевірка лабораторії.
- Фото- та відеоконтент. Люди купують очима. Фото пасіки, банок, процесу відкачки, обличчя пасічника — усе це працює на довіру.
- Соціальні мережі. Створіть акаунт у Facebook, Instagram або TikTok. Постіть регулярно. Показуйте процес, діліться історіями.
- Базовий сайт або лендинг. Не обов’язково дорогий — але щоб можна було зробити замовлення напряму.
- Платіжна система. Для прийому оплати через картку або платіжку.
- Доставка. Найчастіше використовують «Нову пошту» чи «Укрпошту». Уточніть тарифи і упаковуйте міцно.
Де шукати клієнтів
Інтернет відкриває двері, але ними ще треба вміти скористатися.
Основні канали продажу:
- Сайт. Якщо вкластися у простий інтернет-магазин або лендинг, його можна просунути через рекламу в Google.
- Соціальні мережі. Facebook і Instagram добре підходять для просування меду: фото, відео, історії — усе це «продає».
- Маркетплейси. Prom, Rozetka, OLX — там вже є трафік, але будьте готові платити комісію.
- Офлайн-продажі. Ярмарки, магазини натуральної продукції, кооперативи.
Якщо зовсім не розбираєтесь у рекламі, краще довірити це спеціалістам. Наприклад, замовити послугу просування у соцмережах у будь-якому рекламному агентстві. Наприклад, на https://dash-agency.com.ua/ вам упакують бренд і налагодять потік замовлень.
Скільки можна заробити: розрахунок
Візьмімо 1000 літрів меду. У півлітрових банках — це 2000 одиниць продукції.
Якщо продавати по 150 грн:
2000 × 150 грн = 300 000 грн виручки
Витрати: орієнтовно 100 000 грн
Чистий прибуток — близько 200 000 грн.
А якщо розширити асортимент?
Що ще можна продавати:
- Мед з горіхами — дорожчий продукт, можна продавати по 200–250 грн
- Соти — делікатес, особливо в містах
- Паста Амосова (мед + горіх + сухофрукти) — дуже популярний зимовий продукт
- Подарункові бокси — особливо до свят
- Крем-мед із ягодами — новинка для тих, хто любить щось незвичайне
Таке розширення дозволяє не просто продавати більше, а й продавати дорожче. Люди готові платити за унікальність, екологічність, ручну роботу та естетику.
Замість висновка
Пасіка — це не тільки традиція, а й цілком реальний бізнес. Замість того, щоб здавати мед за копійки, варто подумати над тим, як перетворити його на крафтовий продукт і вийти безпосередньо до покупця. Створення бренду, упаковка, соцмережі — все це окупається. Бо сучасний споживач шукає не просто мед — він шукає історію, довіру і смак, який не знайдеш у супермаркеті.